Le kaki, ce fruit aux teintes orangées, est une véritable invitation au voyage culinaire. Originaire d’Asie, il se prête à de nombreuses préparations, sucrées comme salées. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais raffinée, idéale pour découvrir ou redécouvrir ce fruit étonnant.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver les kakis, les peler et les couper en fines tranches.
Étape 3
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter le miel, la cannelle, le gingembre et le jus de citron. Mélanger jusqu’à obtention d’un sirop homogène.
Étape 4
Disposer les tranches de kaki dans un moule à tarte et les napper de sirop à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 5
Parsemer de noix de pécan concassées.
Étape 6
Mettre au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les kakis soient tendres et caramélisés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre sirop avant de napper les kakis.
Thé noir
Un thé noir aux épices se marie à merveille avec la douceur et les arômes épicés de cette tarte au kaki.
L’info en plus
Le kaki est un fruit riche en vitamines et antioxydants, souvent consommé en hiver lorsqu’il est à pleine maturité. Il est très prisé en Asie où il est souvent associé aux fêtes de fin d’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez cette tarte au kaki tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid des plus agréables. Utilisez une assiette à dessert élégante pour sublimer ce dessert simple mais raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
van Well Lilli Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 190 x 190 mm – Assiettes plates au design classique brillant – Forme carrée – Assiettes à dessert pour restaurants, hôtels ou maisonPorcelaine élégante au design moderne – La série « Lilli» de Van Well combine un aspect blanc classique avec une forme carrée. Gamme de vaisselle polyvalente : des assiettes plates, assiettes creuses et assiettes à gâteau, tasses à café, pots à lait et coquetiers. Convient pour toutes les occasions : que ce soit pour un dîner festif, une pause café confortable ou un petit-déjeuner quotidien, « Lilli » s'adapte. Qualité supérieure - Robuste, durable et esthétique - Idéal pour une décoration de table élégante au quotidien et lors de moments spéciaux. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Convient pour un usage quotidien et facile d'entretien - Conçu pour les ménages modernes.24,17 € -
MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.18,99 €
