Le karma culinaire, c’est quand la simplicité des ingrédients se transforme en une surprise gustative. Aujourd’hui, je vous propose de créer un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un dimanche à la maison. Vous verrez comment les saveurs peuvent se marier avec harmonie pour un résultat exceptionnel.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rince le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égoutte-le bien.
Étape 2
Réhydrate les champignons séchés dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoute les épices tandoori.
Étape 4
Ajoute le riz et mélange bien pour l’enrober des épices.
Étape 5
Incorpore les champignons réhydratés, puis ajoute le cube de bouillon dissous dans 750 ml d’eau chaude.
Étape 6
Laisse cuire à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
Étape 7
Juste avant de servir, incorpore le parmesan râpé pour ajouter une touche crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche intense à votre plat, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant la fin de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs avec une légère chaleur épicée.Accord mets-vins
Un blanc sec : Optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay qui complétera à merveille les saveurs épicées et crémeuses de ce plat.
L’info en plus
Le riz arborio est un ingrédient clé pour obtenir une texture crémeuse, idéale pour ce type de plat. Il a la capacité d’absorber les saveurs tout en offrant cette consistance onctueuse recherchée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce délicieux plat dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir les couleurs du riz et des champignons. Utilisez une cuillère en bois pour le servir, accentuant ainsi le côté chaleureux et rustique du repas.
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