La recette du plat du yogi est une invitation au bien-être et à la découverte des saveurs délicates d’un monde empreint de sérénité. Facile à réaliser et équilibrée, elle ravira vos papilles tout en prenant soin de votre corps et de votre esprit.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume naturellement présente.
Étape 2
Dans une casserole, cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption complète.
Étape 3
Préchauffer le wok à feu moyen et y faire griller les noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Ajouter dans le wok le lait de coco, les épices garam masala, le curry, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
Incorporer le quinoa cuit au mélange précédent et bien mélanger pour que les saveurs se diffusent.
Étape 6
Servir chaud, parsemé de noix de cajou grillées pour apporter du croquant au plat.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, parsemez votre plat de feuilles de menthe séchées avant de servir.Suggestion de boisson
Ce plat s’accorde parfaitement avec un thé vert léger, qui saura sublimer ses saveurs subtiles sans les masquer.
L’info en plus
Ce plat, riche en protéines grâce au quinoa et au lait de coco, est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas sain et complet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat dans des bols en bois pour un effet rustique et naturel, qui complète bien l’esprit zen du yogi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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