La socca est une délicieuse galette à base de farine de pois chiches, originaire de Nice. Facile à préparer et idéale pour le printemps, cette recette ravira vos papilles avec ses saveurs douces et sa texture croquante. Parfaite pour un repas convivial, elle transforme votre table en un véritable festin méditerranéen. Suivez le guide et préparez-vous à épater vos proches !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 250°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez 30 ml d’huile d’olive et mélangez bien.
Étape 5
Versez le reste de l’huile d’olive sur la plaque de cuisson en cuivre.
Étape 6
Étalez la pâte de manière uniforme sur la plaque.
Étape 7
Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que la socca soit dorée et croustillante.
Étape 8
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de découper.
Mon astuce de chef
Pour une socca encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de cumin ou de zaatar à votre pâte. Ces épices rehausseront subtilement votre galette avec des notes parfumées.
Accords mets-vins
Avec cette socca printanière, optez pour un vin blanc sec et léger, tel qu’un Côte de Provence ou un Muscadet, pour accompagner la douceur et le croquant de la socca.
L’info en plus
La socca, également appelée farinata en Italie, est un plat traditionnel de la région niçoise. Servie chaude, elle est souvent vendue dans les rues lors des marchés locaux. Avec son histoire riche et son goût authentique, elle est devenue une véritable icône culinaire de la Côte d’Azur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Coupez la socca en fines portions triangulaires et disposez-les sur un grand plat à tapas. Servez avec une salade verte au centre pour une présentation colorée. Utilisez des serviettes en lin pour un toucher élégant et une touche méditerranéenne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 6 bols à tapas marron Ø 11,5 cm – Cazuela espagnol en argile 175 ml – Petits plats à four et bols à dessert pour tapas, amuse-bouches, crème brûlée et plats au fourVéritable flair méditerranéen – Ces 6 bols en argile rustique apportent la sensation de vie chaleureuse de l'Espagne directement sur votre table à manger – Parfait pour les soirées tapas, les fêtes conviviales ou les dîners confortables à deux. Utilisation polyvalente : que ce soit pour les ragoûts, la crème brûlée, les petits ragoûts ou les amuse-bouches : les bols Cazuela sont de véritables talents polyvalents dans votre cuisine – comme ramequins en argile pour four et table. Passe au four et au micro-ondes – Les mini plats à four sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C et peuvent être utilisés confortablement au micro-ondes ou au four – pour un vrai plaisir de cuisiner sans compromis. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle – Après le goût, il suffit de les mettre au lave-vaisselle – Les bols à tapas durables vous permettent d'économiser du temps et des efforts lors du nettoyage. La taille parfaite – Avec un diamètre de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et un volume de 175 ml, les petites portions s'adaptent avec style – Idéal comme bol à entrée, assiette à dessert ou bol d'accompagnement.25,52 €
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes38,05 €
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MLMW Lot de 10 Serviettes de Table bohèmes en Lin lavables en Vrac pour fête de Mariage, fête prénatale, fête prénuptiale, Anniversaire - 41,9 x 41,2 cm - Marron NudeMatériau : tissu en gaze de coton, doux et absorbant, facile à façonner, lavable et réutilisable, les bords sont cousus. Décoration de table sur le thème bohème : serviettes agréables et basiques, simples et pratiques, légères et aérées au toucher, adaptées pour être associées à des ronds de serviette. Contenu : chaque lot contient 10 pièces, chaque pièce mesure 41,9 x 41,9 cm. Large application : excellent ajout pour le thé, fête de mariage, fête prénatale, fête prénuptiale, anniversaire, vacances, décorations de table de printemps. Instructions d'entretien : lavage à la main ou lavage doux en machine à l'eau froide, repassage après lavage et séchage.16,00 €10,12 €-37%
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